Jelang Tutup tahun di Pasar Ikan Kedonganan

Oleh : Agung Bawantara & Maria Ekaristi

Tanggal 31 Desember, hari terakhir di tahun 2010, suasana di Pasar Ikan Kedonganan, Kuta Selatan, sangat ramai. Ratusan orang bertandang ke pasar di tepi pantai itu untuk mendapatkan ikan, baik yang segar maupun yang sudah matang, untuk pesta penyambutan Tahun Baru 2011. Keramian ini terjadi sejak pukul tujuh pagi. Para pengunjung datang silih berganti. Ada yang datang mengendarai mobil, ada pula yang dengan sepeda motor.

Tentu saja para pedagang ikan di pasar ikan itu panen rejeki karenanya. Sekadar contoh, Wayan Tresna yang sehari-hari melayani jasa pemanggangan ikan mendapat orderan hingga 600 ekor! Itu baru hingga siang hari. Menurut pengalaman tahun-tahun sebelumnya, jika tidak hujan, hingga petang ia bisa mendapat hingga 1000 ekor! Padahal, hari biasa order yang ia peroleh hanya berkisar 50 – 100 ekor saja.

Ongkos panggang per ekor ikan sebesar Rp 9 ribu dan untuk cumi-cumi atau kepiting Rp. 12 ribu per kilogram. Itu sudah termasuk bumbu panggang. Jadi dalam sehari, Tresna bisa menangguk sekitar Rp. 10 juta.

Pasar Ikan Kedonganan memang dikenal sebagai pasar pemasok ikan segar untuk kawasan Denpasar dan Badung. Dari situlah pedagang ikan di kedua wilayah tadi mendapat berbagai jenis ikan untuk dijual dalam bentuk segar atau pun olahan. Di hari biasa, harga ikan tentu tak semahal di hari penutupan tahun, di mana harga kakap perak Rp 35ribu per kilogram, cumi Rp 30ribu per kilogram, tuna Rp 12,500 per ekor.

Tak hanya berbagai jenis ikan tersedia
di pasar tersebut. Bahan bumbu seperti tomat, cabai, sereh, bahkan terasi juga anda dapatkan di situ. Kalau tak sempat membuatnya, anda dapat membeli bumbu yang sudah matang. Bumbu itu tersedia dalam kemasan plastik dengan harga Rp 5 ribu per bungkus.

Penjepit ikan, pemanggangan serta kuas pengoles bumbu juga tersedia di sana. Begitu pula arengnya. Sebungkus areng dibandrol dengan harga Rp5 ribu.

Bahkan, jika di rumah anda tak memiliki pisau atau parang untuk mengolah ikan, anda dapat membelinya di pasar ini. Pokoknya, one stop service!

Balinese Web Design & Maintenance

Dear Sir Madam,

We are a Panji Bali based Web Services company with primary focus on Website  Designing & Development (ASP, ASP.Net,and PHP development)

We have a dedicated team of 4 professionals designers, developers

specially for wordpress, joomla. In Graphic/Flash/3D designs, we

thrive on the idea that design makes a difference. We can provide you with a

fresh, professional image via a recognizable trademark or logo design.

Panji Bali Website Packages

Basic Package Price : Rp 1.500.000,00
- Domain name
- Web hosting Package ( 250 MB )
- Professional web design
- Pages ( 20 )
- Email Form
- Free Maintenance for 1 year

Premium Package Price : Rp 2.200.000,00
- Domain name
- CMS, E-Commerce, Blog
- Web hosting Package ( 400 MB )
- Professional web design
- Pages ( 30 )
- Flash Banner
- Email Form
- Free Maintenance for 1 year

Gold Package Price : Rp 3.200.000,00
- CMS, E-Commerce, Blog
- Domain name + 1 Subdomain
- Web hosting Package ( Unlimited )
- Professional web design
- Pages ( Unlimited )
- Flash Banner
- Email Form
- Image gallery
- Reservation form
- Free Maintenance for 1 year

Ultimate Package Price : Rp 4.500.000,00
- CMS, E-Commerce, Blog
- Seo Optimize [ on page optimization ]
- Domain name + 2 Subdomain
- Web hosting Package (Unlimited )
- Professional web design
- Pages ( Unlimited )
- Flash Banner
- Email Form
- Reservation form
- Image gallery
- Free Maintenance for 1 year

For More information please visit  http://www.panjibali.com 
or email me to darmayoga0501@gmail.com

Tanah Lot

http://ian-baliwallpaper.blogspot.com/

Bali Family Accommodation & Family Holidays

BALI HOLIDAYS FOR FAMILIES Bali is a perfect place to take your kids. They'll love the natural surroundings, and there is no problem whatsoever to find a baby-sitter or somebody to take care of them wherever you go. All Balinese adore kids ! Here you will find information about everything that you need to know about a Bali holiday for your family: where to stay, what to do and where to eat. WHERE TO STAY IN BALI, INDONESIA, FOR FAMILIES A Bali holiday for families begins and ends with suitable accommodation. There are variety of Bali hotels, resorts and villas to choose from, when planning your Bali holiday.Things to consider in selecting your Bali accommodation for a family group are: Location - try to choose a location that is popular and close to family oriented attractions i.e. near the beach, shops, restaurants and amusements. Facilities - make sure your accommodation choice is suitable for kids, it has a children's pool, connecting doors, play ground etc. Some venues are unsuitable for family groups. Pricing - does your accommodation choice offer discounts for children under a certain age? Transport - when you travel with a family in Bali, it will be much more convenient if you use private transport. Check with your accommodation venue if they provide private transport as part of the holiday package. Below you will find links to a variety of Bali hotels, resorts, villas and Bali holiday packages Bali Hotel & Resort Bargain Finder   Many Bali hotels and resorts offer family rooms or children discounts. Find the GUARANTEED lowest rates for famous luxury resorts and budget hotels in all parts of Bali, Indonesia. Reserve on-line to save 70% and more. Private Vacation Villas in Bali   Many families choose to spend a Bali holiday in a private villa. You can rent a private villa with two to seven bedrooms, tropical garden and swimming pool, all amenities, private car and driver and trained house staff. This is an attractive alternative to spending your vacation in a hotel or resort for many families. BALI TOURS - WHAT YOU CAN SEE AND DO IN BALI Bali is a paradise for children. Just about every attraction on the island is children "friendly" - which makes Bali an ideal destination for parents as well. Children's attractions in Bali vary from surf, sand and beach activities; cultural activities such as dancing, temple visits, and traditional Balinese life style experiences; adventure activities such as rafting, cycling, bungee jumping and elephant rides; and theme parks such as Bali Bird Park, Waterbom, Butterfly Park, etc. Popular Bali Tours A full list of the most popular Bali tours, ranging from volcano tours to handicraft tours.   Balinese Dances Balinese Dances are vivid and stylized performances. Most Balinese dances are dramatizations of stories and legends from the Hindu "Ramayana" and "Mahabaratha" or Balinese historical events. Here is an excerpt from the International Herald Tribune, April 26th, 1996 on Balinese Dances: "Dancing The Night Away Balinese culture is almost ready made for kids, especially the traditional dances with their colorful costumes and lively music. Girls tend to like the graceful movements of the Legong, which is often performed by young Balinese dancers. Boys are attracted to the Ramayana epic, with its dashing warriors or the famous Barong & Kris dance that features a mortal duel between the forces of good and evil. Most of the big hotels feature dance performances each evening, often on outdoor stages adjacent to the pool. The new Galleria Nusa Dua shopping center features a different dance performance each night. Farther afield is the village of Batubulan, where the Barong & Kris dance is performed several times each day in an outdoor venue reminiscent of a Balinese temple." If you wish your family to experience any of the above dances during your Bali holiday, find the full listing of all the above Balinese dances, and many more, with locations and times, by clicking here. Popular Bali Activities   Every popular family activity you can imagine can be found in Bali; from the water to the sky, there is something for everyone. Another excerpt from the International Herald Tribune, April 26th, 1996 on adventure activities: "Young Adventurers Adventure sports activities have become increasingly popular in Bali in recent years, and many of these are also ideal for children. Anyone seven years of age and older can raft along the Ayung river, a two-hour journey through rain forests and rice terraces along a churning white water course that tumbles down 25 rapids. Mountain bike excursions (including a volcano trip), jungle treks and open-ocean kayak journeys are offered by the same adventure outfitters. Another adrenaline pumper is bungee jumping on the beach at Kuta under the auspices of A.J. Hackett, the New Zealand company that invented the sport. Bali is also fertile ground for special theme attractions like Waterbom Park in Kuta and the new Taman Burung Bird Park in Batubulan. Waterbom features numerous swimming pools and water slides in a lush tropical setting with restaurants, bars and shops. Taman Burung showcases the fabulous tropical birds of Indonesia, with more than 250 species, including birds of paradise, kingfishers, hornbills, parrots and pheasants." If you wish your family to experience any of the above activities during your Bali holiday, please see the full listing at Bali Activities. EATING OUT IN BALI   One of the greatest experiences of a Bali holiday for many families is eating out. Bali is simply like no other place in the world for the many different restaurants and cuisines on offer, the low cost for meals, the quality of food, and the exotic or romantic settings. You should note that Hotel Restaurants are more expensive than local restaurants. The standard of hygiene is usually high, but always tell the restaurant staff to not make the food spicy hot when ordering for children.

Jati Luwih Tabanan

Jati Luwih Tabanan

http://ian-baliwallpaper.blogspot.com/

Tari Kecak

Tari Kecak

http://ian-baliwallpaper.blogspot.com/ 

Kuta

http://ian-baliwallpaper.blogspot.com/

Bali Properties

Situated in the Oberoi area of Seminyak, this villa has been designed with a fusion of traditional and modern, minimalist architectural elements and blending the exotic charm of Bali with the luxuries of a boutique resort.

This villa has its own alfresco bathroom; the living/dining area flows to a private outdoor area with pool, bale pavilion and garden; and dwellings are stylishly separated by filtered waterways.  You’ll enjoy the independence of your own exquisitely decorated home and the easy-living convenience of maid service, with chef on demand. Relax by your private pool or stroll to any of the local beaches – Seminyak, Petitenget, Gado-Gado or Kudeta.

This luxury villas have been designed with a fusion of traditional and modern, minimalist architectural elements and blend the exotic charm of Bali with the luxuries of a boutique resort.  While each villa has its own personality (no two are furnished alike), they all share a relaxed mood that helps you to feel right at home. You’ll enjoy the space and privacy that comes with carefully designed configuration.

Ref: H-0057

Type:	Homes for Sale
Location:	Seminyak area
Distance from airport:	25 minutes (approx)
Bedrooms:	2
Bathrooms:	2 ensuites
Land size:	272 - 285 m2
Build area:	138 m2
Title:	Leasehold
Price:	US$ 365 000
Lease Expiry (year)	30 years from 2004
Views:	Garden
Swimming pool:	20 - 30 m2
Furnished:	Fully-furnished
Water supply:	Town water
Year built:	2010
Staff:	Management Company

8 December 2010 is Galungan Day,,,
In Bali,, we go to temple and offering and say thanks for God,,,

I am believe in my deep heart,, not just Hinduism can celebration for Galungan but all people in world,,,
Because Galungan have universe meaning,,, Truth is Truly ,,,
Happy Galungan Day for All,,,
Thanks for your help,,,,
Thanks for your smile ,,,
Thanks for your blessing
And thanks for be a part in my life,,,,,

I am so glad be part of your Life

Car Free Day di Legian Setiap Sabtu Malam

Oleh: Maria Ekaristi

Jalan Legian, pada hari Sabtu malam tanggal 27 November lalu tampak lain. Jalan yang biasanya sesak dan padat oleh lalu-lintas berbagai merek dan jenis kendaraan bermotor, malam itu hanya dipadati orang lalu-lalang. Hanya sesekali tampak sepeda melintas di sela-sela ratusan pejalan kaki yang tampak senang menikmati suasana malam di kawasan pusat hiburan tersebut.

Ada apakah gerangan? Tak lain karena di ruas jalan tersebut diberlakukan Car Free Day (CFD) yang dimulai sejak pukul 22.00 hingga pukul 05.00 keesokan harinya. Pemberlakuan CFD di jalan sepanjang satu kilometer ini diprakarsai oleh Kepala kepolisian Sektor Kuta, AKP Gede Ganefo, bekerjasama dengan Desa Adat setempat. Pelarangan menggunakan kendaraan bermotor tersebut dimulai sejak pertigaan Jalan Patih Jelantik, belok kiri ke Jalan Legian melewati Ground Zero dan berakhir di pertigaan Jalan Pantai.

Gerakan yang sarat dengan pesan pelestarian lingkungan ini didukung oleh semua gerai, toko, tempat hiburan, hotel dan fasilitas wisata lainnya di sepanjang jalan tersebut. Untuk mengarahkan para pengendara mobil dan sepeda motor serta untuk menjaga ketertiban di areal tersebut, tampak beberapa Pecalang yaitu petugas keamanan khas Bali bersama Aparat Kepolisian berjaga di beberapa titik penting.

Untuk menampung kendaraan pelancong yang hendak berbelanja atau menuju tempat-tempat hiburan yang terdapat di Jalan Legian, Pecalang dan Aparat Kepolisian tersebut mengarahkan mereka ke lahan-lahan parkir yang telah disediakan antara lain di Pasar Pagi Legian, Simpang Empat Legian, Lapangan Trisakti, areal depan Pura Dalem (Jalan Patih Jelantik) dan di sebelah timur SD 3 Legian. Agar tertib dan aman, lokasi parkir itu pun dijaga dan diawasi oleh Pecalang dan Aparat Kepolisan.

Pemberlakukan CFD di Jalan Legian tergolong unik, sebab dilakukan pada malam hingga pagi hari. Padahal di kota-kota lain di Bali bahkan di Indonesia, CFD umumnya diselenggarakan sejak pagi hingga siang hari.

Namun ada perkecualian dalam pelaksanaan CFD di Jalan Legian ini yakni bagi kendaraan yang mengantar tamu check in maupun check out dari hotel-hotel di kawasan tersebut. Juga bagi ambulance dan mobil patroli kepolisian.

Tempat-tempat hiburan yang terdapat di sepanjang ruas Jalan Legian ini antara lain Al, Vi Ai Pi, Paddys, Bounty, Apache, Maccaroni, dan Engine Club.

Foto: repro Radar Bali

Ramai Rasa Ramen di “Rame-Rame Ramen”

Oleh: Maria Ekaristi

Saat memasuki resto ini saya langsung mendapat sapaan ramah dalam bahasa Jepang. Meski tidak paham benar artinya, saya langsung membalasnya dengan ucapan terimakasih sambil membungkuk seperti yang biasa dilakukan orang-orang Jepang saat membalas salam. Semua petugas restoran itu tertawa melihat polah saya. Deby, sang manager, balik membalas dengan gaya candanya yang lucu. Suasana pun seketika cair, dan saya seperti memasuki ruangan makan rumah saya sendiri.

Siang itu santap siang saya awali dengan semangkuk Kaiso Salad yang terdiri dari rumput laut, selada, tauge, timun dan tomat dengan saus asam. Rasa asam dari saus berpadu dengan rasa garam yang digunakan untuk merendam bahan-bahan salad, menyuguhkan kesegaran di lidah saya. Rasa lapar saya yang tadinya malas-malasan pun terusik. Segera dia menabuh genderang di perut dan membanjirkan air liur di rongga mulut. Nafsu makan saya pun seketika bergejolak. Maka ketika sepiring Harumaki, yaitu penganan semacam lumpia goreng dengan isi beragam sayuran dan jamur terhidang saya pun langsung mengganyangnya.

Setelah dua menu pembuka itu, menu utama berupa Ramen segera terhidang. Semuanya tak lebih dari 15 menit sejak saya memesannya. Ramen tak lain adalah mi dalam bahasa Jepang. Di resto ini ramen disajikan dengan berbagai olahan yang kemudian masing-masing diberi nama sesuai dengan cara dan bahan pengolahannya. Ada Tonkotsu Ramen, Chicken Ramen, Shoyu Ramen, Gomoku Ramen, Pork Tantanmen, Chicken Tantanmen, Hiyashi Chukka, Vegetarian Hiyashi Chuka, Ankake Yakisoba, Chilli Beef Ramen. Siang itu pilihan saya jatuh pada Chicken Ramen.

Chicken Ramen adalah sup mi khas Jepang yang disajikan dengan sayur kailan potongan halus bawang pre, irisan daging ayam dan potongan telur setengah matang dan diberi kuah. Kuah Chicken Ramen terbuat dari kaldu pekat daging ayam yang diproses selama hampir sepuluh jam. Pengolahan ini menghasilkan rasa yang sangat khas: gurihnya melekat di lidah.

Porsi yang cukup besar membuat perut saya penuh dan rasa lapar saya langsung terkulai lemas. Agar kenikmatannya tak segera hilang saya pun cepat-cepat mengakhiri santap siang itu dengan hidangan penutup berupa es krim Macha dan es krim Ogura. Es krim Macha adalah es krim teh hijau yang pekat. Rasanya sepat sedikit getir tapi menyegarkan kerongkongan. Rasa ini seperti mengunci rasa nikmat dari makanan utama yang telah saya lahap. Kemudian aroma harum dan rasa manis es krim Ogura yang terbuat dari kacang merah seperti memberi kesegaran dan semangat baru untuk melanjutkan aktivitas siang itu.

Oya, semua makanan yang tersaji tadi merupakan racikan Evan Lesmana mantan chef di sebuah hotel ternama di Jakarta. Evan dibantu oleh tiga orang koki lokal asal Bali yang handal. Kerena itu menu-menu yang disajikan di resto ini digemari oleh para wisatawan asing maupun domestik. Juga warga Jepang yang bermukim di Bali.

Mau mencoba? Datang saja ke “Rame Rame Ramen” di Jl. Sunset Road No. 1 Blok K Kuta. Letaknya di sebelah Utara Patung Dewa Ruci berdampingan dengan A Spa. Kalau mau pesan terlebih dahulu bisa melalui telepon 087860942128. Bila datang dari arah utara, anda harus memutari Patung Dewa Ruci lalu berbalik arah menuju utara. Resto ini buka setiap hari pada pukul 11.00 -24.00 WITA.

Harga seporsi ramen berkisar antara Rp42 ribu hingga Rp47 ribu.

Tanah Lot

Tanah Lot

http://ian-baliwallpaper.blogspot.com/

Sawah Indah Ubud

Sawah Indah Ubud

 http://ian-baliwallpaper.blogspot.com/

Uluwatu

Uluwatu

http://ian-baliwallpaper.blogspot.com/

Kintamani

Kintamani

http://ian-baliwallpaper.blogspot.com/

KUTA BALI

KUTA BALI

http://ian-baliwallpaper.blogspot.com/

Jati Luwih

Jati Luwih

http://ian-baliwallpaper.blogspot.com/

Temple Ulun Danu

http://ian-baliwallpaper.blogspot.com/

Aroma Khas Villa Fare Ti'i Pererenan

Oleh: Maria Ekaristi

Tak banyak villa yang memiliki kelebihan ini: aroma rerumputan dan tanaman yang merebak harum di sekeliling vila. Saya sendiri merasakan kesegarannya begitu memasuki gerbangnya. Padahal, saat itu sedang panas terik. Saya tak tahu, apa yang membuat rerumputan dan tanaman di vila ini menebarkan aroma segar yang berbeda dari yang lain. Mungkinkah karena di taman tersebut terdapat pohon buah-buahan macam Kecapi (Sandoricum koetjape), Buni (Antidesma bunius) dan Jamblang (Syzygium cumini), yang aroma bunga dan buahnya saling berkombinasi baik? Yang pasti, kekhasan aroma di arael Villa Fare Ti’i itu sungguh menyenangkan.

Memasuki kawasan Villa Fare Ti’i, saya merasakan suasana yang ditawarkannya, yakni sebuah tempat yang nyaman dan eksotik untuk beristirahat dan menyegarkan diri setelah menghadapi rutinitas sehari-hari. Di sini anda akan merasakan kemewahan alam tropis Bali dengan hamparan sawah yang membentang di sekeliling kawasan.

Villa Fare Ti’i merupakan kumpulan dari empat villa yang unik. Villa-villa tersebut seolah membentuk sebuah komunitas kecil yang membawa kedamaian masa lalu ke alam masa kini. Bangunannya merupakan penggabungan yang serasi dari arsitektur-arsitektur tradisional Indonesia dengan arsitektur Bali sebagai basisnya.

Dari empat villa yang ada, hanya satu villa yang memiliki satu kamar tidur. Tiga villa lainnya, masing-masing memiliki dua kamar tidur. Namun, semuanya mendapat sentuhan interior yang apik yang dipercantik oleh pajangan benda-benda seni dari masa lalu – benda-benda seni yang keindahan dan keunikannya telah teruji oleh waktu.

Keisitimewaan lainnya, ruang di antara villa satu dengan villa yang lainnya diberi taman asri dan eksotik yang membuat anda benar-benar merasa seperti tengah berada di sebuah kawasan retret yang damai.

Untuk kenyaman setiap tamu yang menginap di sana, pada ke-empat villa tersebut dilengkapi dengan fasilitas-fasilitas: bar terbuka, ruang makan, pengering rambut, bath tub, sun bed, air panas, jaringan telepon internasional (SLI), pesawat televisi dengan satellite TV channel, pengatur suhu (AC), CD stereo system, mini bar, brankas, akses Internet WiFi, dan dapur. Jika diperlukan, pada setiap villa terdapat sebuah tempat tidur tambahan (extra bed) yang selalu siap untuk anda gunakan.

Di tengah-tengah pertamanan, terdapat sebuah kolam renang yang cantik dan bersih. Suasananya menyuguhkan kesegaran, kesenangan dan kenyamanan untuk merenanginya.

Jika anda menginap di villa ini, layanan inklusif yang pasti anda dapatkan antara lain: minuman selamat datang dan handuk dingin pada saat kedatangan; sarapan (American Breakfast) untuk dua orang bagi yang menginap di “One Bed Room Villa” dan untuk empat orang bagi yang menginap di “Two Bed Room Villa”; air mineral (dua botol per hari untuk setiap kamar); hidangan teh/kopi yang disajikan di bar terbuka pad asetiap sore, penggunaan sepeda gunung, akses internet di seluruh areal villa atau dengan PC di lobi villa.

Bagi anda yang menginap lebih dari tujuh malam, anda akan mendapat layanan transfer gratis menuju airport.

Untuk melengkapi kenyamanan anda beristirahat, Villa Fare Ti’i menyediakan jasa layanan laundry, pijat dan perawatan kecantikan; makan siang atau makan malam eksklusif disiapkan di setiap villa (bisa juga berdasarkan pilihan anda pada menu-menu Echo Beach Restaurant); BBQ atau Candle Light Dinner; penjaga anak; tour operator; penyewaan mobil atau motor; dokter panggilan; pelajaran Bahasa Indonesia; kursus memasak; pelajaran menari Bali; kursus mengukir kayu; layanan pos.

Vila Fare Ti’i terletak di tepi pantai Desa Pererenan, sebuah kawasan surfing yang sangat indah. Jarak tepat ini dari Kawasan Wisata Kuta kira-kira 8 kilometer. Dari Bandara Internasional Ngurah Rai, villa ini berjarak sekitar 10 kilometer dan dengan kecepatan normal, jarak tersebut dapat ditempuh hanya dalam waktu 45 menit saja.

Untuk mencapai villa ini, dari Kawasan Kuta menujulah arah Tanah Lot via Kerobokan. Tiba di perempatan Kerobokan berbeloklah ke arah kiri. Kurang lebih tiga kilometer dari perempatan tersebut anda akan menemukan pertigaan (ke kiri ke Pererenan, ke kanan ke Mengwi, serong lurus kea rah Tanah Lot). Pilihlah yang ke arah kiri menuju Pantai Pererenan. Satu setengah kilometer dari situ anda sudah menemui Vila Fare Ti’i. Letaknya di sisi kiri jalan.

Lalu, bagaimana soal harga?

Harga untuk “One Bed Room Villa”:
Rate USD 125.00 net / villa / malam

Harga untuk “Two Bed Room Villa”:
Rate USD 150.00 net / villa / malam

Semua tarif tersebut sudah termasuk pajak pemerintah dan ongkos pelayanan.

Ada sedikit catatan, tamu tidak diperkenankan triple kecuali menambah biaya extra bed sebesar Rp 200.000, - net / malam (termasuk sarapan). Waktu check in 14:00 dan waktu check out 12:00 siang.

Untuk informasi lebih lanjut mengenai villa kami, silakan kontak atau datang langsung ke:
Jl. Pantai Pererenan, Br. Pengembungan
Desa Pererenan, Canggu, Badung - Bali
Phone: +62.361.881.7979 - 848.2640
Fax: +62.361.848.2640
Email: sales@faretii.com
Website: www.faretii.com

Duka Bagi Saudara di Mentawai dan Lereng Merapi

Indonesia berduka. Belum usai menata kembali kehancuran akibat bencana di Wasior, telah menyusul bencana di Mentawai dan Merapi. Ratusan korban tak terselamatkan. Ribuan lainnya menanggung derita.

Bertahanlah. Bangkitlah.
Kami bersamamu, saudaraku.
Dengan apa yang kami mampu…

Nasi Barak, Sarapan Kegemaran Pejabat dan Mahasiswa

Oleh: Maria Ekaristi

Warungnya sederhana saja. Hanya bangunan semi permanen di atas areal seluas 3,5 x 6 meter. Hidangan yang disajikan pun sederhana: nasi campur ala Bali. Namun omset yang berputar di situ tergolong luar biasa: sekitar Rp 4,5 juta per hari. Maklum, dalam setengah hari warung milik Ni Wayan Resmiyani ini menghabiskan sedikitnya 28 ekor ayam yang diolah dengan beberapa cita rasa sebagai lauk dari nasi hidangannya. Semua itu ludas oleh para langganananya yang sebagian besar adalah karyawan, pejabat pemeritah, politisi, pedagang, pebisnis dan mahasiswa-mahasiswa asal Buleleng yang berkuliah di Denpasar. Lalu apa keistimewaan yang menyebabkan warung itu begitu laris? Tak lain, ayam betutunya yang mmmmmuaaaah! Enak banget!

Waktu saya datang ke warung itu, saya langsung memesan hidangan andalan mereka. Hanya dalam 5 menit terhidang di depan saya sepiring nasi dari beras merah dengan lauk ayam betutu, ayam suwir, ayam goreng, sayur urap dan kuah baso ayam. Itulah nasi campur ala Bali versi warung yang dikenal dengan sebutan Warung "Nasi Barak” (nasi beras merah) ini. Dan, itulah menu andalan mereka karena memang itu menu satu-satunya yang mereka hidangkan sejak 2002.

Di lidah saya, bumbu betutu warung ini memang khas. Aroma jahe dan serehnya yang dominan membuat ayam yang terbaluri bumbu tersebut terasa sangat gurih. Nyangluh, kata orang Bali. Rasa gurih itu seolah melekat di rongga mulut sehingga membuat hidangan tersebut terasa lezat dari suapan pertama hingga suapan terakhir. Yang mengejutkan, untuk semua kenikmatan tersebut anda cukup menggantinya dengan uang hanya sebesar Rp10 ribu!

Warung "Nasi Barak” ini berlokasi di pinggir jalan di kawasan Banjar Abian Luang, Baturiti. Jalan ini merupakan jalan utama Denpasar-Bedugul-Singaraja. Sebagai ancar-acar, lokasi warung ini kurang lebih sekitat sekitar 3,5 kilometer dari pusat oleh-oleh “Kawan Jogger” atau sekitar 2 kilometer dari “Café Tahu”. Hanya saja, jangan datang ke sana setelah lewat tengah hari. Sebab, sekitar pukul 12 warung itu sudah tutup karena persediaan makanan sudah ludas. Ketika saya tanya Resmiyani, sang pemilik warung, soal kemungkinan menambah “jam tayang” warungnya agar pelanggan yang datang sore hari punya kesempatan menikmati hidangannya, perempuan dengan penampilan bersahaja ini mengatakan bahwa dirinya tak sanggup mengelola warung dalam ukuran besar.

“Biarlah segini saja. Kalau terlalu banyak, saya tak sanggup menyediakan masakannya. Saya takut nanti malah tidak enak. Kasihan pelanggan,” ucapnya sembari tersenyum tulus.

Garuda Wisnu Kencana (GWK)

Garuda Wisnu Kencana (GWK)
 http://ian-baliwallpaper.blogspot.com/